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原料
雙青豆豆腐: 100克, 基圍蝦: 100克, 鮮魷魚須: 2頭(100克), 凍鮮扇貝: 100克, 水發海參: 3頭, 水發蝦米: 20克, 生薑: 20克, 小蔥: 20克, 油: 30克, 料酒: 5ml, 黑胡椒粉: 1克, 鹽: 適量, 開水: 1000ml
步驟
1準備所需各種食材
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2豆腐切片 生薑切片 小蔥捆一起 海參切斜刀 剪去蝦須和蝦槍 魷魚須改刀和扇貝擠干水分用料酒腌制10分鐘
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3熱鍋冷油 入基圍蝦蝦米生薑爆香
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4鍋里加開水放入海參和小蔥蓋上鍋蓋中火燜煮10分鐘再加入扇貝魷魚須豆腐一起燉約20分鐘 出鍋前加入鹽胡椒粉調味
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5營養美味海鮮鍋做好啦
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