簡介
在戲戲家看到祈和電器09歲末美食獻大禮，馬上就捲起衣袖，連夜做蛋糕。對於祈和我也有這濃厚的感情，踏上烘焙之路的第一台打蛋器，就是它家的舊款，陪我走過了4年的快樂時光。前幾個月光榮退休之後，現在用的也是祈和的新款。2個打蛋頭可以來回用，舊款粗頭可以打黃油和芝士，新款細頭用來打蛋白。有時一次要做多個蛋糕，洗完一個，不用等它干，馬上就有後備，呵呵，挺方便的。
最近有點磅上癮，實在是磅蛋糕易做又好吃。我家00就只愛吃巧克力味的，做了幾款之後總要來一個他摯愛的口味，於是就有了這款巧克力豆磅蛋糕。巧克力豆是水滴型的，因為可可含脂量較低，所以在高溫烘焙中不易變形，也叫做耐高溫巧克力豆。多用於蛋糕，餅乾，也因為不易融，所以在吃蛋糕的同時，還能咀嚼到一粒粒的口感，為蛋糕增色不少~現在大部分的烘焙店都能買到，如果手邊沒有，換成碎巧克力也很好吃。
原料
無鹽黃油 120g, 巧克力豆 50g, 低粉 170g, 糖 100g, 全蛋 100g（約2個）, 牛奶 60cc, 泡打粉 1茶匙
步驟
1室溫軟化黃油
2用打蛋器打散
3加入砂糖打勻
4加入雞蛋，一個一個的加，一定要打勻再加下一個
5加入牛奶打勻
6加入過篩的低粉和泡打粉拌勻
7加入巧克力豆拌勻
8放入模子，180°烤50分鐘，室溫保存即可
