迷你黑芝麻饅頭 0

簡介

快手迷你黑芝麻饅頭,可以一層層撕著吃,很符合我這個變態吃法的要求

原料

麵粉, 酵母, 紅糖, 黑芝麻核桃何首烏芡實粉, 水

步驟

1酵母用適量的紅糖溫水化開

2粉類混合,加入酵母水,用筷子快速攪拌成雪花狀。水要慢慢加,不要一次性加完。

3將麵糰揉到「三光」,蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。我是晚上睡前和好面,早上起來正好用。

4將醒好的麵糰再次充分按揉至麵糰切面無大氣孔。這步我按的很爽,不斷地按揉摔打,絕對滿足虐待狂的慾望O(∩_∩)O

5將揉光滑的麵糰整成想要的形狀,上鍋再次醒發。我大概只醒了十幾分鐘吧。

6開火冷水上鍋蒸十五分鐘,悶五分鐘,就可以開動了

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