簡介
比肉包子還好吃的素包子
原料
餡料：, 香菇、木耳 各7朵, 雞蛋 2個, 粉絲 一小把, 小白菜 400克, 蝦皮 30克, 鹽、香油適量, 麵糰：, 中粉 400克, 牛奶 適量, 糖 一點點, 安琪酵母 2克, 豬油 一小勺
步驟
1水發後的香菇、木耳切丁，粉絲泡發後切細，小白菜焯水切碎，雞蛋攤成蛋皮切小丁。
2蝦皮洗凈放油用小火炒香後混合所有的餡料後，加鹽，味道調味，最後加點香油。餡料就做好了。
3中粉放一點點鹽、糖、酵母，倒入牛奶揉成麵糰
4發酵好後包入餡料，再醒發40分鐘
5水開後蒸20分鐘即可
