簡介
因為很好吃 超級喜歡 所以記一下 方便再做
原料
高粉 300g, 牛奶 150g, 雞蛋 1個, 椰子粉（奶粉） 15g, 糖 15g, 鹽 3g, 酵母 5g, 黃油（精製油） 15g, 椰蓉 50g, 玉米澱粉 15g, 雞蛋 30g, 黃油（精製油） 30g, 糖 50g
步驟
1雞蛋，牛奶，椰子粉（奶粉），糖，鹽，高粉，酵母一起放入麵包機攪拌成團，待麵糰光滑起面勁後加入黃油（精製油），揉至完全擴展階段。
2把揉好的麵糰包上保鮮膜，放入冰箱低溫發酵，12小時以上（一般隔1，2天取出都沒問題）
3用擀麵杖排出麵糰里的空氣後，擀成長方型薄片，放入椰蓉餡，摺疊三個三次後，切開整形（辮子或者對切，隨意） 放入吐司盒，蓋上濕布，放入烤箱發酵檔，發酵至9分滿（60分鐘左右具體按麵糰實際情況而定）
4烤箱預熱180度，麵糰刷上蛋液，放烤箱下層，35分鐘（上色滿意後蓋錫紙，以免頂部過焦）
5出爐後立刻倒出散熱
6餡料滿滿，第二天吃都鬆軟可口
小技巧
椰蓉餡製作方法就是把最後五個材料攪拌一起即可（用黃油的話要預先化開） 椰蓉陷我放得比較多，不喜歡那麼多的可以適量減少
