簡介
到處逛都買不到蘆筍,就拿四季豆代替了,囧是囧了點,口感還是沒差。創意改變生活哦也!
原料
步驟
1豆角洗凈,擇成合適的長度,差不多手指長就行。培根一剪為二。
2起一鍋水,撒少許鹽和油,放入豆角焯熟。撈出馬上放入涼開水中,然後瀝干備用
3把三四根豆角放在一片培根上,卷緊用牙籤固定。卷得夠緊其實可以不用牙籤。
4起一鍋燒熱,放入培根卷,翻動煎出油。
5煎熟後裝盤,撒上黑胡椒碎即可。
小技巧
- 焯四季豆時放鹽和食用油,既可調味,又可使之保留翠綠的顏色。注意豆角一定要焯得略久使之熟透,不然會有毒性。
- 煎培根的時候可以不放油,本身可以析出油分,又健康。將封口的部位朝下放入煎鍋,培根就不容易散開啦,就免了牙籤的浪費。