簡介
簡簡單單的小餅，好吃不費時。
原料
紫薯 兩個, 糯米粉 適量, 砂糖 適量, 紅豆沙 適量, 白芝麻 適量
步驟
1紫薯去皮切片，上鍋蒸熟（一般看著裂開了，或者筷子可以戳動了，就是好啦）
2趁熱將紫薯片隔保鮮袋用擀麵杖擀成泥（不怕燙的直接用手捏碎也可以哈）
3趁熱將細砂糖和紫薯泥混合均勻
4將紫薯泥與糯米粉混合均勻，加少量水使其富有彈性（水千萬別多哈）。喜歡軟糯一點兒的就多加點糯米粉，喜歡紫薯多一點的就少加點糯米粉，原滋原味嘛。
5揉好麵糰將其分成一個個小球
6把小球按成一個小小的窩，加入事先準備好的豆沙餡兒，如果不喜歡的話忽略掉這部分就好啦！
7把豆沙餡兒包起來
8按成小餅，並沾上芝麻
9鍋中少量油，放入小餅，雙面煎熟
10出鍋，可以吃啦！
11趁熱吃香香脆脆甜甜噠！
小技巧
煎小餅的時候火一定不能大，不然就糊了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
