簡介
朕找了好久終於從百度上找到了這份西式高湯的菜譜 本來做西班牙海鮮的時候打算拿中式高湯糊弄一下 結果被鄙視了……無奈我只好被自尊心驅動 尋覓呀尋覓…… 不過皇天不負苦心人 突然發現網際網路的偉大~~~ 在此感謝各位科技界的大佬給我提供了這個鹹魚翻身的機會 謝謝 謝謝！ 那麼 就不廢話了 這個西式高湯使用的場景我是不太清楚的~~ 不過可以肯定的是 強迫症患者在做西班牙海鮮飯的時候看到這個菜譜就可以放過你們自己了！！！！
原料
老母雞 800g, 洋蔥 400g, 西芹（不是歐芹哦 我查過了不一樣） 100g, 胡蘿蔔 100g, 蒜苗 50g, 水 6000cc（1cc等於1毫升）, 月桂葉（香葉） 5片, 百里香 5g, 黑胡椒粒 10g
步驟
1洋蔥對切（切成一半，我的理解喲~）去皮；西芹、蒜苗及胡蘿蔔切小塊，備用。
2老母雞汆燙3分鐘後撈起，用清水洗凈瀝干。
3將水和前兩個步奏處理好的材料放入湯鍋中（沒有出現名字的材料請自覺等候入鍋~），大火煮開後撈去浮沫。
4撈去浮沫後（原來的菜譜也沒有寫時間！不要怪我！—。—我覺得湯滾一會兒就可以了 你懂的chinese的一會兒很微妙~）轉小火，讓湯一直出入沸騰的狀態，沸騰約兩個小時後，加入月桂葉、百里香、黑胡椒~（終於下鍋咯~~~~）
5月桂葉、百里香、黑胡椒下鍋後2小時，湯汁約剩2/3的量，觀火後用細濾網將湯汁過濾即可（我打算用咖啡的過濾紙來過濾，你們看到的時候我已然已經實驗過了哦~~）
6最後一步我不能理解……丫說高湯熬煮快完成時才放入香料略煮……去你略煮的！我都煮了一個小時的月桂葉了還略煮！你材料里又沒有寫別的香料！要死啊！所以……請無視我的聲嘶力竭~
小技巧
寫第六步的原因是尊重作者……但是我表示這個作者真的是……要我怎麼說……太多省略號了~ 好吧 這裡要說的是此菜譜來源於網上 該網站標明的本菜譜出處是煲湯大全……雖然我沒有在煲湯大全的百度百科的目錄里找到
