簡介
粉絲破5000了，撒花慶祝一下。所以又媽又來寫方子了。這個兔子蛋糕有焙友猜是用心形和圓形拼的，其實也可以的啊，不過又媽沒有心形模具，而且心形模具比較小。想簡單就有心形的做，又媽的方法比較適合刀功好的親。
原料
淡奶油 夾層300 g 抹面300g, 65%可可脂巧克力 10g, 淡奶油 10g, 淡奶油 50g, 6寸圓形蛋糕胚 1個, 6寸方形蛋糕胚 1個
步驟
16寸圓模和6寸方模烤出的戚風胚子各一個。圓的兩個蛋，方的3個蛋。別問我怎麼烤，看又媽的戚風方子，3蛋量所有的配方是2蛋量的1.5倍。
2將6寸模具的活底擋住方形胚子的一部分，並用刀沿著活底邊緣將蛋糕切開，注意刀要垂直
3然後將方形蛋糕切成耳朵的形狀。這一步又媽忘記拍照了，參照下面步驟里耳朵的形狀吧。然後將蛋糕分三層，打發好300克奶油塗抹夾層。注意兩個蛋糕銜接地方的側面也要塗奶油，避免臉和耳朵分開
4另外300克奶油打發後將蛋糕表面塗抹均勻，頂上只要全部覆蓋就可以，不用抹得很平，大致平整即可
5用牙籤勾勒出眼睛，嘴巴，腮紅和耳朵中間的形狀
610克巧克力與10克淡奶油混合小火加熱製成甘納許，將眼睛和嘴巴畫出。除了腮紅和耳朵中間以外，用50克奶油打發裝入裱花袋，前段剪小口，不規則形寄出細絲，全部覆蓋
7最後用加入粉色色素額淡奶油擠細絲將腮紅和耳朵出填滿，眼睛上用白色奶油畫好反光點。耳朵上裝飾好蝴蝶結，完成
