原料
低筋麵粉 85克, 雞蛋 5粒, 白糖 30G（加入蛋黃中）, 白糖 60G（加入蛋白中）, 玉米油 40G（色拉油）, 牛奶 40G, 動物性奶油, 草莓, 奧利奧餅乾, 巧克力珠, 巧克力針, 彩糖, 白巧克力磚
步驟
1蛋白和蛋黃分開，裝蛋白的盆一定要保證無油無水的。通常打蛋黃的用小點的盆，蛋白用大點的盆
230G白糖加入蛋黃中，打蛋器攪拌均勻
340G玉米油加入，打蛋器攪拌均勻
440G牛奶加入，打蛋器攪拌均勻
5低筋麵粉過篩加入，用刮勺從下往上翻拌成無顆粒的蛋黃糊
660G白糖分三次，分別在以下三個階段加入：蛋白剛剛打出魚眼泡時；打得較細膩時；打得有淺淺紋路時
7打好的狀態專業詞叫「乾性發泡」，就是提起打蛋器，有個小尖角即可
8用刮勺先挖1/3的蛋白到蛋黃糊中，用刮刀從下往上翻拌均勻
9將混合好的往蛋白中倒，從下往上翻拌均勻成蛋糕糊
10將蛋糕糊倒入8寸模具中，用力震幾下把空氣震出來
11放入預熱好的烤箱，170度，50分鐘左右。這個也根據自家的烤箱而定。判斷是否熟了，用牙籤插入，撥出是乾淨的就OK了
12出爐後要立即倒扣在鐵網上散熱。等到完全冷卻後脫模
13三個草莓頂好看的當帽子；胖點的草莓當身子；餘下的就對切開來當周邊的裝飾
14奶油打發好
15白巧克力磚用小刀刮碎
16奧利奧餅乾搗碎
17戚風蛋糕切成三半
18先取一半抹好奶油，放奧利奧餅乾
19壓上第二半，重複步驟，抹奶油，放奧利奧餅乾
20最後蓋上最後一層，抹好奶油
21白巧克力碎厚厚地撒上一層
22草莓雪人的身體先安好，擠上奶油，儘量擠得圓點，再蓋上草莓帽子
23用巧克力針裝飾成雪人的眼睛
24對半切的草莓與奶油球間隔圍上一圈
25最後用巧克力珠和彩豆裝飾
