家裡自製
雞蛋 一個, 小排骨倆根約一斤多點, 生粉若干, 椒鹽粉若干
1小排洗凈血水 切小塊 瀝干水份
2雞蛋打入排骨 戴一次性手套抓勻 再放入生粉抓勻
3油入鍋大火燒燙冒油星再中火再放入抓勻裹著生粉的小排
4炸至金黃色出鍋撒少量椒鹽粉
雞蛋液裹勻再加生粉。油鍋燒燙轉中火再入小排。
