原料
小排: 夠吃就好， 辣椒油: 夠吃就好， 捲心菜: 一片葉子， 鹽糖姜澱粉黃酒蚝油生抽: 夠味就好， 小紅棗: 一顆， 芝麻: 一些
步驟
1小排過一下沸水去除血沫
2加酒（白酒紅酒黃酒均可我一般是手上有什麼酒就用什麼），適量生抽，適量蚝油，均以剛上色為基準，加鹽和適量澱粉和糖腌制大約半個小時
3加薑絲上鍋大火蒸熟
4熱鍋，加辣椒油燒熱，加蒸熟的小排小火煎至金黃，將油濾出，加入腌制排骨剩下的醬汁燒至沸騰關火擺盤，最後將汁水澆在小排上，並且用手撕捲心菜和紅棗裝飾，撒上芝麻，如果有枸杞也可以在菜葉之間加一顆做點綴.
小技巧
這是基礎做法但不是標準做法，發揮的空間還是很大的。自己喜歡什麼口味的，recipe里用的東西和用量都是可以變化的。
