簡介
今天小兔子給大家分享一道非常美味滴香炸豬排，做飯很簡單哦，香脆美味，營養價值也非常高。香炸豬排的原材料為豬肉，豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
原料
豬大排肉 250g, 雞蛋 2個, 蔥 5g, 姜 5g, 麵包糠 200g, 麵粉 50g, 鹽 3g, 番茄沙司 100g, 料酒 10ml, 食用油 500ml, 清水 15ml
步驟
11.豬大排片成4片（約0.8cm厚），用刀背拍松； 2.蔥洗凈切成段，姜洗凈切成片； 3.雞蛋打散待用； 4.將鹽加清水兌成鹽水待用； 4.將佐料（麵包糠、麵粉、番茄沙司、料酒、食用油、清水）按要求準備好
2將大排加入調好的鹽水、料酒、蔥段、薑片攪拌均勻，腌制8分鐘
3將腌制好的豬大排均勻地拍上一層麵粉，放入蛋液中拖過，再粘上一層麵包糠，用手按實待用
4將炒鍋洗凈擦乾並加熱，倒入食用油（500ml），繼續加熱至油熱（約170℃）
5放入大排，炸至兩面均呈金黃色（期間用網勺不斷攪拌，防止粘鍋），然後關火
6將炸好的大排撈出瀝油，待用
7將大排切成1.5cm寬的條，裝盤並配上番茄沙司即可
