簡介
外酥里嫩，香的很，相當的解饞啊！
原料
土豆 500g, 小蔥 1根, 豬肉（3分肥7分瘦） 50g, 姜 5g, 蒜 5g, 洋蔥 50g, 麵粉 400g, 澱粉 50g, 鹽 適量, 五香粉 適量
步驟
1土豆削皮切小塊，拿水淘一下，控去水分下鍋煮爛。等涼至不燙時，搗爛。
2蔥、姜、蒜、洋蔥、豬肉切碎，待用。
3土豆泥加入蔥、姜、蒜、豬肉末，慢慢加入麵粉和澱粉，水基本不用加，如果麵糊干可以稍微加點水。
4鍋里加油，燒至6成熱，下鍋開炸，炸制金黃即可撈出。
5再炸一遍，炸制深黃色撈出，即可食用。
6炸好的丸子趁熱吃或者燴菜吃，棒的很！
小技巧
鹵丸子時，可沾水防粘。
