簡介
之前就很愛吃披薩，一直做的八寸圓餅厚底的，前幾天瀏覽國外的美食 博客，看到了薄底的，很想試一試，麵餅的配料沒有變，只是把之前的 配料可以做一個底，現在可以做兩個啦~擀的薄一點就可以，很簡單， 烤出來很脆很香，哎呀，披薩就是個一學就會的東西，周末啦，大家快 來試一試。
用量是兩個餅的量哦。
原料
高筋麵粉 150g, 橄欖油 10g, 溫水 90g, 酵母 2.5g, 鹽 2.5g, 糖 5g, 火腿片, 青椒片, 玉米粒, 番茄醬, 芝士碎
步驟
1高低筋麵粉過曬後放入鋼盆。
2先加入鹽，之後放入糖，酵母，儘量不要讓酵母碰到鹽，影響發酵。
3加入橄欖油和水，開始和面，和均勻不粘手即可，之後包上保鮮膜發酵一個小時至兩倍大即可。
4將發酵好的麵糰分成兩等分，取一份擀成橢圓的薄餅，餳幾分鐘。
5趁著餳面的空隙製作餡料，洗凈玉米粒和青椒等。
6控干玉米粒的水分，青椒切成小圓圈，火腿切薄片。
7在餳好的薄餅上，用叉子叉若干小孔，之後抹上一層番茄醬和芝士碎。
8底層放肉，之後鋪上青椒和玉米粒，再撒少許芝士碎，抹少許番茄醬。
9放入預熱好的烤箱，180度，25分鐘即可。 我烤制的時間算是比較長的，因為我喜歡吃脆脆的。
10祝大家好胃口喔
小技巧
三尼小貼士： 1）這個麵糰的配料是可以做兩個麵餅的，大家如果只打算做一個，配料減半就可以啦。 2）青椒是王道，加了味道就會很香。 3）我的烤制時間算比較長，一般都是15分鐘，看個人口味調控時間了。
