原料
米, 鮮蝦, 薑絲, 蔥花, 蘿蔔乾, 香蔥
步驟
1米下砂鍋煮粥
2鮮蝦去頭、去殼、蝦線，凈肉洗凈，約1/3斬碎，剩下的每隻切兩段或三段
3薑絲、蔥花備用，蘿蔔乾鹹菜一小碟，沖水去去鹹味
4米煮爛時，下斬碎的蝦肉和蘿蔔乾，煮至粥近完全好時，下入剩下的蝦肉和薑絲，約3、4分鐘，蝦肉完全煮熟，依口味加鹽即可，盛碗里灑香蔥
小技巧
蝦肉的好處很多，做粥更加養人，注意第二次的蝦不宜煮的太久，否則蝦肉變老 1/3的蝦肉先煮進去，是為了將滋味融進粥里
米, 鮮蝦, 薑絲, 蔥花, 蘿蔔乾, 香蔥
1米下砂鍋煮粥
2鮮蝦去頭、去殼、蝦線，凈肉洗凈，約1/3斬碎，剩下的每隻切兩段或三段
3薑絲、蔥花備用，蘿蔔乾鹹菜一小碟，沖水去去鹹味
4米煮爛時，下斬碎的蝦肉和蘿蔔乾，煮至粥近完全好時，下入剩下的蝦肉和薑絲，約3、4分鐘，蝦肉完全煮熟，依口味加鹽即可，盛碗里灑香蔥
蝦肉的好處很多，做粥更加養人，注意第二次的蝦不宜煮的太久，否則蝦肉變老 1/3的蝦肉先煮進去，是為了將滋味融進粥里
