肋脊肉，醬油，太白粉，雞蛋，黑木耳，胡蘿蔔，綠豆芽，醬油，雞粉，蔥段，麻油
1、肋脊肉切絲用醬油、太白粉碼味，進熱油鍋炒斷生，取出。 2、雞蛋打散，煎成蛋皮，切絲。 3、熱油鍋炒黑木耳絲、胡蘿蔔絲、綠豆芽，放肉絲、蛋絲，加醬油、雞粉、蔥段炒勻，淋麻油上桌。可以配蒸熱的全麥墨西哥餅和生菜、海鮮醬吃。
