簡介
小時候吃的蔥卷只有蔥，沒有肉，哈哈喜歡肉的小夥伴們按這個菜譜做吧，不僅能吃到香香的蔥，還有肉可以嘗哦，嘻嘻！
原料
中筋麵粉 500克, 水 240克, 鹽 3克, 酵母粉 5克, 玉米油 適量, 蔥 適量, 火腿腸 一根
步驟
1準備好材料，蔥切細，火腿腸切丁，麵粉加酵母用溫水調成片狀，和成三光（手光、盆光、面光）的麵糰，發酵至2倍大。看室溫情況一般夏季30-40分鐘，冬天需要隔溫水發酵1.5小時左右。
2台面撒少許乾麵粉，取出麵糰充分排氣揉搓，用擀麵杖壓成薄片，越薄卷的層次越多就越漂亮，裁掉邊切成長方形刷上油，撒上細鹽、蔥和火腿末。
3從一側開始捲起，卷完後切成同等份。
4收口朝里，兩個上下重疊。
5用筷子蘸點乾麵粉，中間用力壓到底，然後兩頭往底下的中間收攏。
6全部完成後籠屜刷油，冷水上鍋靜止20分鐘，這步很重要哦。
7多餘的邊料我包了四個豆沙包，嘻嘻！
8大火蒸20分鐘，關火後燜3-5分鐘時間，不要急著開鍋蓋哦！出爐啦，吃不完的等涼透後保鮮袋分裝放冷凍，等吃了拿出來再蒸就可以了哦。
