簡介
這個菜譜來自http://inpursuitofmore.com/2012/11/12/recipe-authentic-italian-chickpea-flat-bread/，健康美味，不容錯過！ 這款點心本身是是義大利的，但Chickpea Flour卻是印度人的主要糧食（普遍程度和我們的麵粉差不多），在淘寶可以買到。易於消化吸收，是嬰兒和老年人的營養食品。
原料
鷹嘴豆粉 2.5 cups, 水 3.5 cups, 鹽和胡椒粉 5 ml （可自行調整）, 橄欖油 60 ml
步驟
1將鷹嘴豆粉和水混合在一起。水要逐次加，避免起小疙瘩。
2攪拌好的麵糊會非常非常稀（和水的稀稠程度接近）。加水的時候要勇敢不要怕哈~成品會很棒的~
3加入調味料（我加的是鹽和胡椒粉），拌勻，靜置3個小時。
4準備一個比較大比較深的烤盤。我用的13 * 9 inches，有點小了。 往烤盤倒入橄欖油鋪勻。我用15 ml 的印度酥油(Ghee)替代了等量的橄欖油。這時倒入麵糊，約6毫米高。
5烤箱預熱350℉ (180℃)，烤30分鐘至表面金黃，拿出放涼至不燙手，切塊食用。表面抹各種醬料都會很好吃喔~
