簡介
還是厚臉皮了一下~這道菜根據南洋的一種海鮮做法而來。具有鮮、香、酸、辣、微甜、爽口！絕對能勾起你的食慾！！食之必然汗流浹背、直呼過癮！！
原料
秋刀魚 兩條, 青蝦 半斤, 番茄 兩個, 青椒 兩個, 鹽 一勺、一勺, 參巴醬 兩大匙, 辣椒醬 四大匙, 黃姜粉 一勺、一勺, 醋 按照個人口味添加, 油 適量
步驟
1把蔬菜洗凈、魚剖開去內臟、蝦剪去須和爪、放置備用。
2準備好鹽、黃姜粉、辣椒醬、參巴醬。
3把一勺黃姜粉、一勺鹽分別撒在魚和蝦上。用手抓勻，腌制20分鐘。蔬菜切開。
4烤箱200℃預熱5分鐘。
5烤盤上鋪好錫紙。先放蔬菜，碼好之後放入蝦和魚。再把四大匙辣椒醬、兩大匙參巴醬放進去，醬料儘量放勻，再倒上油。
6藍後上面再蓋一層錫紙，把邊包起來，不要漏。
7烤盤裡放適量水，放入烤箱，中下層、上下火、200℃先烤30分鐘。烤好之後拿出來放到中層，上火、250℃烤15分鐘。
8時間到，把上層錫紙撕開，好香！
9加入醋，我家只有白醋，所以。。。
10拌勻，就可以開吃啦！！
小技巧
下部錫紙可以鋪個三層，有錫紙是絕不會焦的。錫紙要保證包起來不會漏~
醋可以是任何醋，當然，檸檬汁也行的！
