香煎帶魚 0

原料

帶魚, 生粉, 料酒, 鹽, 五香粉, 姜, 蔥, 椒鹽, 生抽, 花椒

步驟

1生薑和蔥切絲,帶魚洗凈去髒後切斷,用料酒、鹽、五香粉、生抽、生薑、蔥碼2小時;

2將腌制好的帶魚拭去過多水分後用生粉包裹使帶魚表面乾燥;

3平底鍋內倒入油放入花椒炒香後去除花椒,放入帶魚正反慢煎至金黃色,撒入椒鹽起鍋即可。

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