原料
鮮蝦, 洋蔥, 咖喱粉, 椰漿, 鹽, 糖, 檸檬汁
步驟
1準備好食材，去除蝦線，洗凈備用；洋蔥切小塊，取其中一部分切末
2鍋熱後，倒入適量食用油，把洋蔥末放入鍋中翻炒出香
3把淋干水分的蝦一次性倒入鍋中，大火翻炒
4待蝦的表層完全變色後，加入兩大勺咖喱粉
5倒入準備好的椰漿
6大火翻炒均勻，讓咖喱和椰漿完全融合
7可根據口味，再添加適量咖喱粉、加少許鹽和糖翻炒，待鍋開後，轉小火燒制3—5分鐘，讓蝦入味
8加入洋蔥塊，翻炒均勻
9待洋蔥稍變軟後，淋少許檸檬汁提味，關火出鍋即可
10盛盤，稍作裝飾
