簡介
上次做的香茅醬還剩一點,放冰箱冷凍了,清理冰箱時才發現,要不,早忘記了 在市場上看到很新鮮的大蝦,又買了些香茅,做了這道開胃的泰式紅咖喱香茅蝦 剝去的蝦皮不要急著扔,吸一下上面的汁,很夠味,還沒裝飯,俺就跟豬兩人用手吃了大半盤的蝦,剩下的醬汁再拌飯,一點都不浪費啊!
原料
蝦 半斤, 香茅 2根, 泰式紅咖喱醬 半包, 洋蔥 大半個, 紅椒 2條, 生薑 2片, 香茅醬 2大勺, 糖 適量
步驟
1蝦洗凈，洋蔥切塊，香茅斜切塊，紅椒切絲待用
2鍋燒熱,不放油下香茅醬煸炒
3加少許水炒出紅油,下洋蔥塊和香茅
4下泰式紅咖喱,炒均勻後加入蝦,加少許糖調味,大火收汁
