原料
步驟
1紫薯蒸熟，然後去皮，碾成泥（喜歡甜的，可適量加些白糖）
2南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥
3在南瓜泥中加入糯米粉
4揉成較軟的麵糰
5取一小塊麵糰，按扁，再放入餡料
6團成小球
7蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘
8取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可
小技巧
1、糯米麵團不能太硬，要和得軟些，這樣出來的成品才夠軟糯。 2、如果感覺紫薯泥比較干，可以加一些牛奶或水調和。
1紫薯蒸熟，然後去皮，碾成泥（喜歡甜的，可適量加些白糖）
2南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥
3在南瓜泥中加入糯米粉
4揉成較軟的麵糰
5取一小塊麵糰，按扁，再放入餡料
6團成小球
7蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘
8取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可
1、糯米麵團不能太硬，要和得軟些，這樣出來的成品才夠軟糯。 2、如果感覺紫薯泥比較干，可以加一些牛奶或水調和。
