簡介
鴨肝：含有大量的維生素A,有補肝明目的功效，具有營養保健的功能,是最理想的補血佳品之一。
原料
鴨肝 200克, 白米飯 300克, 綠茶粉 半勺, 小番茄 10粒, 洋蔥 半個, 彩椒 2個, 蒜頭 2粒, 黑胡椒碎, 鹽, 糖, 綠檸檬, 法香, 小西紅柿
步驟
1鴨肝中放入八角，蔥片，薑片、花椒加入清水煮8分鐘撈出沖水待用
2小半碗熱開水中加入半勺綠茶粉和鹽少許，攪拌均勻，倒入大米飯中攪拌勻，進微波爐高火蒸2分鐘
3取出鴨肝，並切成小粒，蒜頭，洋蔥，彩椒切小丁備用
4平底鍋燒熱，放少許橄欖油，放入洋蔥碎和蒜末一起煸炒，，放上鴨肝，用鏟子拌勻，出鍋前撒些碎黑椒，鹽，糖
5碗中刷少許花生油，把鴨肝放入碗底，米飯放上面，入微波爐大火2分鐘取出扣在盤中周圍放上檸檬片、法香、小西紅柿即可
小技巧
1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘後再吃為佳。 2、有早起習慣的人，早餐可安排在7點以後吃較好。 3、不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。 4、早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。 5、早餐以後吃的食物並不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。
