簡介
春日裡,買上一副新鮮的豬心,想著要美美的為家人做上一頓清爽的補食。於是黨參黃芪燉豬心就完成了。不用放什麼調料就已經很鮮美,真好!
原料
豬心 1副, 黃芪 4-5片, 黨參 1小支, 生薑 3-4片, 酒 少許, 鹽少許
步驟
1豬心洗乾淨後,過水一遍,去除泡沫後撈起,沿著豬心的紋理切塊,大約寬度為2公分的樣子,切好備用。
2砂鍋加水,放入生薑,黨參與黃芪煮開,將已經過了水的豬心放入,同時加料酒與鹽。
3大火湯煮開之後,撈出浮末,改小火慢燉,燉一個鍾就好。
4起鍋時,可以加入蔥段,完成。