自從上次做了啤酒鴨，小姚愛吃，他開始心心念念地盼著什麼時候再做，今天讓他解饞了。
半片鴨, 啤酒 1罐, 青椒, 鹽, 蔥、姜、蒜, 花椒, 老抽、生抽, 辣椒
1凍鴨解凍洗凈
2把鴨子剁成塊，焯水撈出
3炒鍋里放油爆香花椒、蔥姜蒜，放鴨塊翻炒，把鴨油編出來，怕油多油膩可以把油倒出來。
4倒入啤酒沒過鴨塊，放鹽、生抽、老抽調味，大火煮開，小火燉，啤酒入味收汁。
5收汁前把切成小塊的青椒放進去，大火翻炒收干汁出鍋。
