簡介
25號，大人依然去上課，留下我們母子在家，因為有了昨天對人海的恐懼，再加上他爹不在，於是和兒子商量就不出去吃了，自己在家做牛排吧。 有過義大利旅遊經歷的人都知道，托斯卡納的牛排赫赫有名,托斯卡納：一個以牛排聞名的地方，當然不是所有人都有機會去品嘗的。 所以我用了COOK的托斯卡納牛排調料包，搬出鐵板，去超市買了牛裡脊回來，一款料足味香的家庭版牛排就誕生了，小宇吃得是心滿意足，當媽的心是那麼的美滋滋哈。
原料
牛里嵴 400克, COOK托斯卡納牛排調味 一包, 蘑菇 適量, 西蘭花 適量, 洋蔥 適量, 胡蘿蔔 適量, 雞蛋 一粒
步驟
1牛裡脊切成薄片（我分成了3片），用刀背稍微敲下，加入用少許水調好的托斯卡納牛排腌料腌制過夜
2除雞蛋、洋蔥外，所有輔料切成小塊，入熱水中焯燙至9成熟備用
3熱鍋熱油，放入橄欖油和一塊黃油融化
4放入牛排，煎至5成熟（因為還要放入加熱過的鐵板，所以我沒有煎太久，全程做好大概是7-8分熟吧）
5煎牛排同時，在另一個爐火上放上鐵板開小火預熱，然後放點橄欖油，將西蘭花、蘑菇和胡蘿蔔擺在周邊，撒上洋蔥，打入雞蛋
6開中火，將牛排放上，撒點現磨的黑胡椒碎即可（或者也可以根據自己的口味調些料汁澆上）
小技巧
一起學習牛肉的熟度辨別 3分熟：內部為桃紅且帶有相當熱度 5分熟：牛排內部為粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色，整個牛排都很燙 7分熟：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色 全熟牛排：牛排內部為褐色
