簡介
孜然雞翅，這是一道下了班也能做的美味。簡單的材料，才能更好的享受美味。
原料
雞翅中, 鹽, 孜然粉, 胡椒粉, 辣椒粉
步驟
1雞翅洗凈瀝干
2加鹽、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉將雞翅腌制入味（腌制時間最好3小時以上。，就在雞翅劃刀以便入味）。
3大火燒熱鍋後下油，油熱後調成中火放入雞翅，最好先煎有毛孔的一面，會比較好看。
4雞翅下鍋後，先不翻動，停留幾十秒把一面煎至金黃後，才翻轉煎另一面。
5煎至兩面金黃後，調成中小火，繼續慢煎至雞翅熟透。煎的過程中儘量減少翻動以便雞翅更好受熱。
小技巧
1、孜然口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈，是燒、烤食品必用的上佳佐料。 孜然性熱，調味時用量不宜過多。 患有胃寒的人，平時可以在炒菜或烤肉的時候放點孜然，以祛除胃中的寒氣。
2、腌制雞翅時切記不要放醬油蚝油等醬料，不然煎的時候很容易焦。而且味道太複雜也不好吃，就簡單的孜然加鹽就很能突出肉的味道了。
3、上班族可以在前天晚上把雞翅腌好放冰箱，第二天下班回來，雞翅就完全入味，可以馬上下鍋喇。
