簡介
被蒜與醬汁浸泡的排骨，加之燒烤的特殊香味，這算是排骨的極致了吧？誰能不愛呢。 最近好像很沒出息，每次發博，想到的總是『大愛』，素到土豆，葷到排骨，這倆都是我大愛的美食。尤其是排骨。當然，排骨燉土豆，也是完美結合。
原料
肋排 500g, 大蒜 一頭, 橄欖油 1湯匙, 排骨醬 3湯匙, 蚝油 2湯匙, 黑胡椒碎 1茶匙, 鹽 1茶匙, 糖 1/2茶匙
步驟
1排骨洗凈，過水焯燙5分鐘，撈出沖洗乾淨。大蒜拍一下，切碎末
2橄欖油1湯匙，李錦記排骨醬3湯匙，蚝油2湯匙，黑胡椒碎1茶匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，大蒜碎一起加入排骨中
3徹底拌勻，腌制2小時以上，過夜最好。中間可以攪拌幾下
4烤盤鋪錫紙，放上腌制好的排骨，把剩餘的醬汁倒在排骨上
5上面蓋一層錫紙
6烤箱預熱250度，中層，上下火，15分鐘。拿掉上面的錫紙，烤箱調200度，繼續烤10分鐘即可
