簡介
楊枝甘露，說白了就是西米配椰芒醬佐芒果丁柚子粒啊
但是這種搭配真的天衣無縫啊好嘛！
芒果，椰漿，柚子，西米，樣樣是我心頭好啊～～～～～
二話不說開做吧！
（有人說用淡奶油代替淡奶可以嗎？ 答曰：會膩
（有人問說能用牛奶代替淡奶可以嗎？ 答曰：不行－－科普下，淡奶是將鮮奶蒸餾去50%水分所得，聽上去沒太多差別，但味道真心差很大
（有人問能否用煉乳代替？ 答曰：不能，會太甜！煉乳是加了糖的濃縮奶，水分約是鮮奶的四分之一
（關於方子的量，能做幾杯，我真沒計算，也給不出具體答案，容器大小不同，裝的量也就不同啊啊啊
以上就是回答了經常給我留言提到的問題，可參考
原料
大芒果 2個, 柚子（西柚亦可） 3大瓣, 小西米 100g, 淡奶（不是淡奶油） 160g, 椰漿（不是椰樹牌椰汁） 310ml
步驟
1小西米100g，水開後倒入煮至中間只剩一個小白點，即可撈起用涼水沖，再將盛有西米的漏勺放入涼水中，備用。（大西米也可以，但我覺得沒有小西米那樣方便）
2準備兩個大芒果，洗凈去皮。
3一個芒果切塊，投入料理機
4另一個芒果也還是切塊┐(´д`)┌，放一旁備用（此芒果的邊角料，也就是形狀不完美的也可投入料理機）
5事先打開椰漿罐頭和淡奶罐頭
6取淡奶160g倒入料理機，與芒果一起打成芒果醬
7取容器，先放一層小西米
8再倒入打好的芒果醬
9倒入椰漿（量可以自己掌握，我沒有具體稱。）
10楊枝甘露三層，層層分明。
11加入事先剝好的柚子粒
12加入大顆芒果丁。(*´▽`*)感覺好幸福啊！
13那就已經完成了哦！雖然咋一看步驟很多的樣子，但其實每步驟一句話的來說，做法還是很簡單有木有呢親？
14非常實用的小建議，放冰箱冷藏一兩個小時再吃，味道真的非常棒！
15吃的時候請攪拌均勻（為什麼要多此一舉囉嗦一句呢，是因為有個胖子拿起來一層層吃，如果可以一層層吃，那我為神馬要這麼辛苦把它們混在一起啊啊啊啊！ヽ(#`Д´)ﾉ
16這次拍圖超多的，但是家裡大燈壞了，只能湊合著廚房的小強光。。。
小技巧
楊枝甘露正宗的做法是用淡奶和芒果打漿，並非淡奶油。
我用過淡奶油打，味道也是可以的，但略膩，而且奶香不如淡奶足
椰漿，（上一個食譜有說過）是用椰肉加椰清打成的，很濃郁，偏稠。並非椰子汁可以替代。
淡奶注意不要買植脂淡奶，要用全脂的。
椰漿和淡奶都可在某寶入。
柚子，我選的普通蜜柚，而非西柚（紅色果肉），因為西柚偏苦，但顏色就比較好看。重於口感的我在嘗試了一次西柚後還是選擇了蜜柚。
芒果甜味十足，我沒有加任何糖。
自己做的成本真的比店裡少多了，所以動手來試試看吧，真的不輸甜品店哦！！！
