原料
芒果: 2顆， 西柚: 1/4顆， 椰奶: 245ml， 西米: 80g， 淡奶油: ， 白糖:
步驟
1準備兩顆芒果，一份攪成泥，將泥狀的芒果與椰奶、 白糖混合打成芒果漿，放入冰箱。一份切成小丁，裝飾用。
2西柚去皮，剝離出果肉，備用。
3煮西米： 首先鍋中煮水，水沸後放入西米煮一分鐘，然後悶15分鐘左右， 這時要掌握好火候，西米中間還有小白點的，取出放入涼水裡。 其次再煮一鍋水，水沸後放入過涼的西米，再煮五分鐘左右， 煮至西米完全透明即可出鍋，過涼備用。
4取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起，淋上少許淡奶油， 加芒果丁、西柚粒裝飾即可。
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