簡介
今天我們用小土豆來做一款醬土豆，美味精緻，色澤鮮亮，再順手來碗薄荷湯，吃完保你身心清爽，一起來吧！
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原料
小土豆 300克, 八角 1隻, 香菜 適量, 辣椒醬 40克, 生抽 1湯匙, 料酒 2湯匙, 白糖 1/2湯匙, 蘑菇精、味精等混合粉末 1/4湯匙, 丁香 少量, 山奈 少量, 植物油 少量, 花椒油、香油 少量
步驟
1食材：醬土豆材料：小土豆300克，八角一小隻，香菜適量，下面說醬汁，這個關鍵。 辣椒醬40克，生抽一湯匙（很多做醬土豆用很多醬油堆起來，這樣土豆會發黑，300克土豆一湯匙足夠了），料酒兩湯匙，白糖半湯匙，蘑菇精味精等混合粉末1/4茶匙，這樣兌好醬汁
2鍋里放水，放土豆，像這樣，能夠淹到一大半就行。小布袋裝好八角、丁香，對了還有少許山奈，一起放下去，大火煮開兩三分鐘
3要蓋鍋蓋。煮開兩三分鐘後，放1/4茶匙鹽，繼續蓋上鍋蓋煮
4這期間，把香菜洗乾淨，留兩片葉子後，統統鋪在盤子裡
5鍋里這樣了，說明湯汁只有一半左右了
6用勺子插一下，能透進去了，就把作料袋拿起來
7把醬汁拌勻，倒下去。然後就要時不時地翻勻了，避免糊鍋
8熬到這樣，是湯汁要乾了
9放油進去，可以放些花椒油或香油等，這個時候，醬土豆才放油煎炒
10看到每個土豆都牢牢地裹上醬汁了，就可以起鍋了
11色彩和味道都剛好！
12特寫看看O(∩_∩)O
13鍋里也別閒著，把薄荷摘洗乾淨放到碗里
14鍋里加水燒開
15澆到薄荷上，薄荷醬湯，隨手完事
16美味早餐O(∩_∩)O
小技巧
1、除了薄荷，香菜、紫蘇等等都可以這樣做湯。薄荷湯別喝太多哈，水喝多了都有毒，如果連續好多天，身體就偏了。芳香開竅，是身體通透啊，身體堵會影響心情
2、土豆不用去皮，有的有青色的，削了。土豆留皮味道獨特，小土豆哈，大土豆還是要削皮的，最好用咱們的辣椒醬做，如果用醬油，好幾百克，那樣的醬土豆，顏色發黑不鮮亮
