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簡介
龍利魚的做法大多是煎和燉,其實清蒸的龍利魚味道也非常鮮美,營養也保留的很好,喜歡嘗鮮的廚友可以試試看
原料
龍利魚 1條, 胡蘿蔔 半根, 白酒 1湯匙
步驟
1龍利魚去皮,切段,用蔥姜鹽,少許糖,一湯匙白酒腌制
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2腌制半個小時到一個小時
3放入冷水蒸鍋,隔水大火蒸10分鐘
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4十分鐘後關火,完成。
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小技巧
【1】一定要用白酒腌制,不用料酒; 【2】蒸的時候入冷水蒸鍋,不要放進沸水蒸鍋; 【3】腌制的時候魚要兩面翻,把味道腌制均勻。
龍利魚的做法大多是煎和燉,其實清蒸的龍利魚味道也非常鮮美,營養也保留的很好,喜歡嘗鮮的廚友可以試試看
龍利魚 1條, 胡蘿蔔 半根, 白酒 1湯匙
1龍利魚去皮,切段,用蔥姜鹽,少許糖,一湯匙白酒腌制
2腌制半個小時到一個小時
3放入冷水蒸鍋,隔水大火蒸10分鐘
4十分鐘後關火,完成。
【1】一定要用白酒腌制,不用料酒; 【2】蒸的時候入冷水蒸鍋,不要放進沸水蒸鍋; 【3】腌制的時候魚要兩面翻,把味道腌制均勻。