簡介
這款餅乾的設想源自於廣合的軟曲奇系列，咖啡巧克力和白蘭地酒浸櫻桃口味都是我的最愛。可是它們，巨甜啊都！自從自己做點心以來，嘴兒是越來越挑，都很少再買市售產品了，這個倒是偶爾還會買~~ 然後就看見了@愛這茶語 家做的活動，然後就趕上了末班車，討了一瓶「櫻桃甜心」茶。難道這茶是白給的麼？！當然是！！ 所以，結合以上兩段，就有了今天這款餅乾喲~~~ 交作業了喂~~~
原料
「愛這茶語」櫻桃甜心茶 10g左右, 朗姆酒 60ml（4勺）, 黃油 70g, 低粉 120g, 糖粉 10g, 紅糖 30g, 巧克力豆或櫻桃乾兒或其他什麼果乾兒 30g, 泡打粉 半小勺
步驟
1將花果茶泡入朗姆酒中，在密封的瓶子裡持續浸泡一段時間，冷藏，最好3天以上。一直泡到深酒紅色，超美的喲~PS：可以多泡一些，每次使用約60ml。
2跟其他的曲奇一樣，黃油室溫軟化加入紅糖和糖粉打發。羽毛狀什麼的君之都有圖，去看他的吧親！！
3加入一勺（15ml）櫻桃甜心酒，繼續用打蛋器攪打均勻，再加入一勺，再次攪打均勻
4低粉與泡打粉混合過篩後，先加入一半的粉量到打發的黃油中，用刮刀拌勻
5加入其餘的30ml櫻桃甜心酒，和剩餘的麵粉，用刮刀拌勻，勿過度攪拌
6加入一把你喜歡的果乾或巧克力豆~~
7拌勻，裝入裱花袋，或者是保鮮袋也OK。中號圓嘴兒，沒有也OK，擠到鋪好了油紙的烤盤裡。形狀不用太在意，大小差不多就可以。擠之前記得將烤箱預熱上，180。
8擠好以後可能有點丑，主要是顏色不太好。沒關係，用手指蘸水為麵糊們整下容，抹平修正就好了。
9接下來入烤箱！180度滴，只要12分鐘就好了~如果不放心，可以稍微多加一點點，因為各家烤箱脾氣不同，要根據自己的來衡量。基本烤到餅乾不再膨大，表面微微有沸騰的水汽，巧克力的香味與餅乾香味融為一體的狀態就OK了。
10超級香，趕緊出爐吧！
小技巧
友情提示，放涼了更好吃！
本來打算把浸泡過的花果茶顆粒也放入餅乾內的，但自己嘗了幾顆覺得口感實在不行，不放點啥又不甘心的我毫不猶豫選擇了巧克力豆兒，沒想到簡直太搭了！櫻桃甜心的清新香氣和巧克力的濃郁，艾瑪，欲罷不能啊！ PS：吃酒不開車，開車不吃酒。雖然本餅乾酒含量較高，但是烘焙過後酒精已經揮發的差不多了，只剩香氣了呢，可以放心開車！
