簡介
簡單快手菜一道，對於我這種烹飪新手來說，能做出這種品相和味道簡直是驕傲到不行
原料
新鮮基圍蝦 半斤, 黃油 一小塊, 蔥末蒜末 若干, 黑胡椒粉 隨意, 孜然粉 隨意, 鹽 少許, 燒烤汁 1—2勺
步驟
1先將基圍蝦洗乾淨，將背部切開，再去蝦線。好吧，我想說做蝦真沒看上去那麼簡單。去蝦線好麻煩，用刀切背部也不好切，後來我索性用剪刀把背部剪開後再用刀劃開再去蝦線…
2把黃油放入預熱好的烤盤裡。我用的是黃油，這樣做出來的蝦感覺有淡淡的奶香味，而且總感覺比平時炒菜用的油顯高檔些，哈哈。
3然後把基圍蝦平鋪在烤盤上，記住要不停地翻邊，很快蝦就變色了。然後加如入薑末 蒜末，撒少許鹽 孜然粉和黑胡椒粉，煸香。淋上一兩勺燒烤汁悶30秒至1分鐘即可。
小技巧
我用的利仁電餅鐺，火候比較好掌握。
