簡介
【Gordon Ramsay's Home Cooking】 牛油果酸種包多士 Sourdough Bread with Crushed Avocados 嘗試了這款牛油果之後， 我再也不用其他方法做了！！！ 太好吃了！！惹味又快手！！！ 為Chef Ramsay乾杯！！！
此菜譜摘自視頻Gordon的家庭烹飪（TVB叫地獄廚神住家菜）S01E19清淡佳肴 由於我豬……在channel4找不到食譜，所以我就靠自己邊聽邊記下來！ 有錯的話記得糾正我
原料
檸檬 一個, 牛油果 一個, 酸種包（用拖鞋包或者其他都可以) 切片四五片, 熟黑芝麻 一把, 辣椒碎（辣椒面） 一小捏, 黑胡椒 適量, 橄欖油, 鹽 適量
步驟
1碗中放如黑芝麻+辣椒麵+鹽+黑胡椒，在刨一個檸檬的皮進去，把這些乾性的材料混合，攪拌均勻
2酸種麵包切厚片，然後一字排開， 加胡椒和鹽調味（麵包可以用拖鞋包，也可以用法棍，只是Gordon覺得酸種包那濃郁味道配牛油果更讓人覺得驚艷）
3撒上少許橄欖油吧麵包皮喚醒過來。
4把烤板燒熱，淋上橄欖油，再把麵包按下去。（用烤板烤麵包，風味與眾不同，帶有煙燻炭燒風味）
5tip：判斷牛油果的生熟，按壓頂部，如果已經柔軟有彈性，就代表熟了，千萬別按壓下面，只會按壞牛油果。
6取一個熟的牛油果，用小刀從中間切下去，至中心果核，再沿著果核繞圈切開，在一扭，取出果核，把牛油果切成四塊。
7用刀背撕去果皮，然後切片
8如扇子般攤開，放在多士上。
9在表面擠一些你檸檬汁，防止牛油果變色，
10再把爽脆的調料，輕輕灑在牛油果上，多多地放~
11然後就完成啦~~
