雞蛋: 兩隻， 切片白吐司: 兩片， 牛油果: 四分之一個， 安佳切片芝士: 一片
1取四分之一牛油果，壓成泥備用
2雞蛋打散成蛋液，最好使用打蛋器，攪拌更均勻，做出來更好看。 將吐司邊切掉，牛油果泥塗在吐司上，兩片吐司之間夾上芝士。 把夾好芝士、牛油果的吐司放入蛋液中，每個面都沾上蛋液。 放入小火少油的平底鍋，不時翻面，一分鐘可以出鍋啦。
3出鍋啦！
4多餘的蛋液下鍋炒雞蛋～小火三十秒出鍋，雞蛋嫩的不得了。
