簡介
沒有杏仁粉…又想吃酥粒…就想到了椰蓉啦！ 這款瑪芬絕對是快手早餐！而且熱熱的吃炒雞贊！！
紅豆餡兒自己熬的…甜度也可以自己掌握～
方子量為4個標準瑪芬 量不大…剛好是一家人的早餐 175度 中層或中下層 25分鐘左右
原料
黃油 15g, 細砂糖 15g, 低粉 15g, 椰蓉 15g, 黃油 30g, 細砂糖 30g, 雞蛋 1個, 低粉 60g, 小蘇打 2分之1tsp, 牛奶 15g
步驟
1將15g黃油15g糖15g低粉15g椰蓉 用手混合搓成小酥粒…放冰箱冷藏 烤箱預熱180度
230g黃油軟化…（融化也沒關係） 加入30g糖打發 分次加入雞蛋…攪拌均勻
3篩入一半的粉類（低粉和泡打粉）…攪拌均勻 加入牛奶…攪拌均勻 篩入剩下的粉類…攪拌均勻
4將麵糊倒入瑪芬模具（薄薄的底部一層即可） 我覺得把麵糊裝入裱花袋擠比較方便！ 然後挖一勺紅豆餡進去
5把剩下的麵糊裝入模具…然後撒上之前做好的酥粒
6送入烤箱 中下層…如果沒有中下層 就用中層 175度 25分鐘左右
小技巧
紅豆陷兒我是自己做的…就是紅豆加水和冰糖…煮到軟干…再將一部分搗搗碎 這款瑪芬在熱的時候真心超好吃！ po主表示…中間夾餡換成巧克力榛子醬 或者是牛奶紫薯泥啦…抹茶牛奶醬啦…肯定都超級棒的！！！但是注意一定要是有一定厚度的醬！
