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原料
黃油(酥粒): 25克, 中粉(酥粒): 25克, 白砂糖(酥粒): 25克, 奶粉(酥粒): 25克, 黃油: 125克, 淡奶油: 185克, 雞蛋: 2個, 中粉: 300克, 泡打粉: 10克, 鹽: 0.5克, 白砂糖: 100克, 藍莓: 適量, 紙杯12-14個:
步驟
1藍莓提前浸泡 清洗乾淨 瀝干水分 待用
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2酥粒的材料全部混合在一起 搓成小顆粒 冰箱冷藏備用 黃油不要太軟
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3主材料的中粉 白砂糖 泡打粉 鹽混合均勻 過篩備用
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4黃油和淡奶油隔熱水融化 攪拌均勻
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5黃油淡奶油放涼後加入打散的蛋液 攪拌均勻
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6倒入篩好的麵粉混合物 分不分次加 都可以 不要過度攪拌
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7加入藍莓拌勻就行了 別過度攪拌 就這樣粗粗的拌一下 留30顆藍莓最後 擺在上面
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8用勺子將麵糊裝進紙杯 六七分滿 千萬別太滿 還要撒酥粒 這個時候可以預熱烤箱180度
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9把酥粒撒上去 再擺上藍莓
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10烤箱180熱風烤20-25分鐘 藍莓爆漿即可
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11出爐 我裝的太滿了 烤的時候酥粒都擠出來了
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12好吃 甜度能接受 不能特別特別甜那種
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13混合了藍莓的酸酸的味道 中和了酥粒的甜度
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14很好吃很好吃(๑´ڡ`๑)
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