原料
金寶頂酥粒: ， 黃油: 35g， 低筋麵粉: 35g， 白砂糖: 35g， 杏仁粉: 35g， 麵粉主材: ， 黃油（室溫軟化）: 100g， 細砂糖: 70g， 鹽: 1/4小勺， 雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 160g， 泡打粉: 6g， 藍莓: 200g可按自己需求增減， 牛奶: 80g
步驟
1先做酥粒。 將酥粒所有材料混合，麵粉篩入，用手搓勻，然後放冰箱冷藏。
2黃油室溫軟化後，用打蛋器稍微打勻一下，然後放入砂糖和鹽，打蛋器攪拌至顏色發白，體積增大。
3蛋液提前打散，然後將其分多次（4-5次）加入上述黃油內，一定分多次加入，拌勻後再加下一次，避免水油分離。
4低粉和泡打粉提前過篩混合，然後取1/3加入到上述蛋液中，刮刀拌勻；
5加一半量的牛奶，拌勻後，再加入1/3麵粉，拌勻；
6將剩餘牛奶全部加入，拌勻，然後再加入最後全部的麵粉。 以上每加一次東西，都要拌勻再加下一樣。
7形成光滑無顆粒的麵糊後，將一半多的洗好的藍莓加入，輕輕的混合均勻。
8將上述藍莓麵糊加入到紙杯模中，七分滿。
9酥粒材料從冰箱中取出，撒到藍莓麵糊表面。 然後每個紙杯麵糊上面，再放上2-3顆藍莓
10烤箱中層，180度，24分鐘。
小技巧
1、藍莓可以根據自己的口味增減； 2、我用的紙杯是固定形狀的，如果用普通的馬芬蛋糕托，一定要用馬芬模具固定； 3、一定要烤到表面上色，藍莓爆漿，否則沒熟。可以用牙籤插入到蛋糕中間，如果有麵糊帶出來，那就再多烤一會，直至烤熟。 4、每人烤箱溫度不同，要自己去試驗，一般170-180度都可以，22-25分鐘，重要的不是時間，而是狀態！
