簡介
非常好吃的土豆餅 可以當早餐 也可以作為下午茶的零食 關鍵是非常好做 在此強烈推薦給大伙兒
原料
土豆 大的一個 小的兩個, 洋蔥 大的半個 小的一個, 蔥花 一把, 麵粉 一小碗, 水 適量, 鹽 適量, 白鬍椒粉或者黑胡椒粉 適量, 雞蛋 一枚
步驟
1材料準備好 土豆切成條狀（一定不要切太細 粗一點點更好吃） 洋蔥切碎 蔥處理成蔥花
2準備一個大碗 裡面放上麵粉 倒入準備好的洋蔥 土豆和蔥花 打一個雞蛋 放一勺鹽 一些胡椒粉 加水攪拌均勻 麵粉不需要太多 也不用太粘稠 如圖中狀態即可（如同拌了沙拉醬的樣子）
3平底鍋中放油 （不要太多 因為是煎餅 不是油炸） 開小火 用勺子挖一些土豆麵糊攤進鍋里 儘量用勺子抹薄一點
4慢慢煎 煎至兩面金黃就可以了
小技巧
土豆一定不要擦絲 用刀切 稍微粗一些口感會像薯條 麵粉不要太多 拌勻後一定是比較稀釋的狀態 這樣吃得時候滿嘴都是土豆和洋蔥的香味 而不是吃一塊麵餅 麵粉只是為了幫助土豆洋蔥可以成型 切洋蔥的時候可以先把洋蔥切成大塊放入水裡泡一會兒 這樣不辣眼睛 喜歡脆一點的可以重複油炸一遍更香
