口蘑味鲜香，质软嫩，色光亮。
主料：口蘑350克， 调料：盐2克，猪油50克，味精1克，豌豆淀粉5克
1.将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。 2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒匀后装盘食用
