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原料
口蘑: 300克, 盐腌腊肉: 50克, 葱,蒜: 适量, 青椒: 适量(主要用来搭配颜色), 盐: 适量
步骤
1因为菇类不容易洗,习惯把菇类用盐水泡一会在洗干净。盐水浸泡口蘑的同时把配菜切好
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2口蘑洗好后对半切开
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3炒锅倒入食用油烧热,下葱花蒜片炒香后倒入腊肉翻炒片刻(时间不要太长,不然肉要炒干了),下入口蘑翻炒,口蘑会出水,正好防止腊肉太干,如果口蘑出水不多可以加适量清水,翻炒一会后,加入青椒(加早了青椒蔫了变色就不好看了),汤汁收的差不多时,可以放入一点点盐(因为腊肉很咸的),继续翻炒,等口蘑微微上色汤汁快收干时就可以出盘了,咸香鲜美的口蘑就炒好啦~
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小技巧
第一次上菜谱,准备的很仓促,见谅哦~