龙利鱼，盐，酒，胡椒，生粉，蛋清，洋葱，姜，黄椒，橙椒，辣青椒，糖，味精
1、龙利鱼切条，用盐、酒、胡椒、生粉、蛋清腌10分钟。下油锅滑7成熟取出。 2、热油锅，下洋葱丝、姜丝炒香，加黄椒、橙椒、辣青椒丝炒软。 3、加鱼柳、糖、盐、味精、胡椒炒几下，上菜。
