南瓜吐司 0

Name: 南瓜吐司
Cuisine: 中餐
Ingredients: 高粉270g; [南瓜]泥140G; 酵母粉3g; 水(根据[南瓜]泥的含水量定.别一下都加进去以免面团太湿)40G; 砂糖30G; 鸡蛋(打散留些许刷表面)1个; 无盐黄油30G; 盐2g

简介

这次的吐司.终于烤到我想要的样子了..嘿嘿..偶就是喜欢吐司被烤的爆爆的感觉..发的高度要相当的高我才会觉得很满意..嘿嘿.今天这个吐司争气了.发的老高的不说.味道也很不错.关键素健康..么的甜腻的感觉..

原料

高粉270g，南瓜泥140G，酵母粉3g，水(根据南瓜泥的含水量定.别一下都加进去以免面团太湿)40G，砂糖30G，鸡蛋(打散留些许刷表面)1个，无盐黄油30G，盐2g

步骤

1.南瓜切片，微波炉高火3分钟，取出用搅拌机绞碎.成泥状，冷却备用。 2.酵母粉和水先混合放入面包机内.待到有小泡泡出来的时候.继续下一步骤。 3.将冷却好的南瓜泥放入面包机内。 4.再加入砂糖.打散的鸡蛋.高粉。 5.在高粉中戳个小洞.放入盐.再埋起来。 6.面包机调到揉面功能，开始揉面.揉的时候人在旁边.面团打转的时候，顺便把面团归位.让其一直保持搅打的状态。 7.揉好后.自动转入发面状态.1小时后检查面团是否发酵完成。 8.面团发酵完成取出.排气.分割成3等份.静置15分钟.整形.入模.进行第2次发酵.大约40~45分钟。 9.发至8分满.刷上蛋液.入烤箱180度--40分钟.出炉立即脱模.OK。