原料
低粉200克，全麦粉60克，糖粉140克，鸡蛋1个，花生油180ML，小苏打3克，无铝泡打粉3克，岩盐3克 表面装饰：全蛋液，核桃仁或黑芝麻
步骤
1.混合面粉和全麦粉 2.一半的面粉和全麦粉平摊进烤盘，预热烤箱，180度15分钟，中间翻动一次，冷却凉透 3.混合生面粉和熟面粉 4.加入小苏打、泡打粉和盐 5.加入糖粉，混合均匀 6.所有粉类混合过筛 7.花生油和鸡蛋液混合均匀 8.湿性材料和干性材料混合 9.搓揉、抓捏成均匀的面团 10.分成30克/个，搓成光滑的小面球，直接放进烤盘 11.用手掌大拇指下最后的部位轻轻将小球压扁，中间略凹、四周自然裂开 12.刷上薄蛋液 13.轻按上核桃仁，或撒黑芝麻 14.预热烤箱，上下火，中下层，180度25分钟，关火后焖10分钟
