原料
高筋面粉: 150g， 全麦粉: 50g， 糖: 8g， 水: 170g， 盐: 3g， 黄油: 10g， 老面（没有可以不加）: 20g， 酵母: 3g
步骤
1参照微博@帅帅小厨 置顶视频 完成揉面 然后分出30g和80g 还有剩余的一块面团
2核桃烤熟捏碎（大约花生大小）
3加入到最大的一块面团里揉匀
430g和80g两块小面团放入冰箱冷藏（无需充分发酵），核桃面团室温发到两倍大
5完成发酵后核桃面团整形成橄榄形
6把80g的面团擀成矩形，包上核桃面团
7如图所示 整形参考微博@帅帅小厨置顶视频 欧包橄榄形
830g的面团搓长成比橄榄形略长
9放在橄榄形上，两头塞入底部（粘合牢靠） 不粘烤盘来自：CuisinAid太妃金烤盘
10室温30度左右发到两倍大，完成二次发酵后用刀片两侧分别划刀口
11底部用剪刀剪出麦穗形
12烤箱预热190度，中层烤25分钟左右，表面金黄即可 不粘烤盘来自：CuisinAid太妃金烤盘
