原料
低筋面粉: 190克， 全麦粉: 34克， 鸡蛋: 50克， 黄油: 55克， 玉米油: 48克， 细砂糖: 60克
步骤
1准备好材料和分量
2低筋面粉，全麦粉混合均匀
3鸡蛋去壳后打散备用
4黄油放盆子里软化
5加入细砂糖打发到顺滑状态
6分2次加入鸡蛋液充分打发
7加入玉米油再次打发到顺滑状态
8加入混合好的低筋全麦粉
9用刮刀翻拌到没有干粉状态，也可以戴上一次性手套抓匀
10面团用保鲜袋包上放冰箱冷藏半小时
11面团分成20克大小的小剂子
12用月饼模具把饼干印出花纹
13全麦饼干胚放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟
14饼干烤熟后取出放凉
15卡通的花纹，孩子一定会喜欢的
16全麦饼干口感比较脆
小技巧
1.全麦粉占面粉量的15%，或者用一半低筋面粉，一半全麦面包粉 2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整 3.配方中的细砂糖建议换成糖粉
