简介
分量:12个
原料
材料1:25公克,细砂糖60公克,盐1小匙,干酵母15公克,水225公克,材料2:415公克,奶粉1大匙,材料3:50公克,馅料:1/4罐,美乃滋50公克,火腿25公克
步骤
1.同汉堡面包作法将面团完成基本发酵。 2.将火腿切丁,与美乃滋及玉米粒拌匀即为馅料。 3.基础发酵完成后,将面团分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟后,再次滚圆后进行20分钟的最后发酵。 4.在每个面团表面用刀划开十字,并置入适量馅料,再进行10分钟的最后发酵。 5.最后发酵完成后,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。